秋刀魚の美味しい季節になりました。
近年、不漁が続いているというニュースを耳にしますが、皆さんは、もう食べましたか？
骨が多いから、内臓が苦いから・・・と苦手な方も多いのではないでしょうか？
秋刀魚には、DHA（ドコサヘキサエン酸）とEPA（エイコサペンタエン酸）という成分が多く含まれています。
DHAは脳の神経伝達を活性化して、記憶力や学習能力を良好にする効果があると言われています。
DHAとEPAには『血管を詰まりにくくする』『脳の活性化に関与する』といった効果があります。
この様な効果を知ると、秋刀魚を食べたくなりませんか？
味覚の秋、栄養のある物を積極的にとり、食事の面からも効率アップをはかりましょう。
教務スタッフ 糸井